Sistem Pencernaan
pada Burung - Burung memiliki jenis makanan yang berbeda-beda, ada burung
pemakan daging, biji-bijian, buah-buahan, serangga, bahkan ada pula burung
pemakan madu. Sesuai dengan perbedaan jenis makanannya maka alat-alat
pencernaan pada burung pun berbeda-beda. Namun, secara garis besar alat-alat
pencernaannya sama. Oleh karena itu, untuk mempelajarinya kita dapat memakai
salah satu jenis burung saja. Pada pembahasan mengenai sistem pencernaan burung ini, kita akan memakai
burung pemakan biji-bijian yaitu merpati.
Alat pencernaan pada burung merpati terdiri dari mulut,
kerongkongan, tembolok, lambung, usus, dan kloaka. Dalam mulut burung tidak
terdapat gigi, makanan diambil dari lingkungan sekitarnya dengan paruhnya,
kemudian ditelan. Melalui kerongkongan makanan masuk ke dalam tembolok dan
disimpan sementara. Tembolok merupakan pembesaran dari kerongkongan bagian
bawah. Kenyang tidaknya bangsa unggas ini terlihat pada bagian temboloknya
karena tembolok akan menjadi besar setelah makan. Dari tembolok makanan akan
masuk ke dalam lambung.
Lambung bangsa unggas dibedakan menjadi dua, yaitu lambung
kelenjar dan lambung pengunyah. Lambung kelenjar menghasilkan getah pencernaan
untuk mencernakan makanan secara kimiawi. Pada bagian dalam lambung pengunyah
terdapat otot-otot yang kuat. Di sini makanan digilas dan diremas dengan
bantuan kerikil yang ditelan bersama makanan. Dalam lambung pengunyah (empedal)
terjadi pencernaan secara mekanik. Dari lambung pengunyah makanan kemudian
masuk ke dalam usus halus.
Dalam usus halus makanan dicerna secara kimiawi dengan
bantuan getah dari pankreas dan getah dari empedu. Di sini sari-sari makanan
hasil pencernaan diserap oleh dinding usus, sisanya masuk ke dalam usus besar.
Di antara usus halus dan usus besar terdapat usus buntu. Usus buntu burung ada
dua buah dan berukuran besar. Usus buntu berfungsi untuk memperluas bidang penyerapan.
Dari usus besar feses didorong ke dalam rektum, yang kemudian dikeluarkan
melalui kloaka. Kloaka merupakan tempat bermuaranya tiga saluran, yaitu saluran
dari ginjal, saluran kelenjar kelamin, dan saluran makanan.
